I hjärtat av Languedoc välkomnar vi till regionen Saint-Chinian och dess karga och spännande terroir. Här i södra Frankrike delar vinrankorna den kalkstenrika jorden med olivträd, Garrigue och massor med sol. Bröderna Nicolas och Arnaud som tagit över efter sin far driver odlingarna med ekologiska förtecken för att hålla jorden levande och bevara karaktär och kvalitet i vinerna. Kemisk bekämpning och konstgödsel är bannlyst och kretsloppet viktigt.

Domänen har varit i familjens ägo i nästan fem århundraden (sedan 1551) och har gått i arv generation efter generation. Det är mark som brukats länge och man har hittat rester efter en romersk byggnad i vinfälten.

Traditionen och historien är viktigt för bröderna som håller det levande genom att tex bevara och nyplantera gamla druvsorter som Alicante Bouschet. Tillsammans med modern utrustning som temperaturkontrollerar tankar, pneumatisk press som varsamt pressar saften ut druvorna m.m. får vi ett spännande resultat med högsta kvalitet.

Vinerna är frukten av passion, erfarenhet och nyfikenhet. Många viner är klassade IGP av det enkla skälet att vinlagarna inte står i vägen för kreativitet och nyfikenhet.

Här hittar du en filmad presentation av gården och familjen och HÄR hittar du en liten film som berättar mer om terroir och vinerna (på franska med engelsk text).