Grégory Sergent på Clos du Jas hör till den nya generation vinmakare som håller på att förändra bilden av Lirac. Hans ambition är inte att göra kraftfulla Rhône-viner för sakens skull, utan att få fram den precision, friskhet och komplexitet som finns i de gamla vingårdarna. Han är en hängiven anhängare till mycket sen skörd, extremt små skördeuttag, långsam jäsning och lång lagring, 24-36 månader. 

Vinrankorna är mellan 100 och 125 år gamla. Vingården är traditionellt samplanterad med Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault och mindre mängder andra druvsorter på samma fält. De mycket gamla stockarna, den sena skörden och de låga skördeuttagen ger ett naturligt koncentrerat vin, men den nordliga exponeringen bidrar samtidigt med friskhet och energi.

Sitt första vin släppte han 2019 och hans första kund var en viss Alain Ducasse. Idag säljer han majoriteten av sina viner till 2 och 3-stjärniga restauranger runt om i Frankrike och hans Châteauneuf-du-Pape har redan nått 96-98 poäng av La Revue du Vin de France. 

Hans samlade produktion är bara runt 5.000 flaskor så efterfrågan överstiger vida tillgången och vår tilldelning är begränsad.  Välkommen till en uppvisning i vad Lirac kan åstadkomma i händerna på sann passion och ändlös ambition.