På 450 meters höjd hittar vi Domaine du Deffends, gården som satte kvalitetsviner från Provence på kartan. Jacques de Lanversin var en pionjär redan på 60-talet när han grundade gården med en passion och dröm att producera viner med en kvalitet som skulle sätta ribban skyhögt över gängse nivå vid den tiden i området och bli en referens. Han lyckades...

Driven av samma obändiga passion, skicklighet och med hantverket i fokus skapas idag något av det bästa man finner i Provence. Signum är friskhet, koncentration och smakrikedom, vad mer behöver man? Det smått legendariska vinet "Champs de la Truffière" med sin unika mix av friskhet, koncentration och smakrikedom betraktas än idag som en referens i Provence med en lagringsbarhet som är förbryllande lång. För att hylla Jacques och hans älskade Viognier gör gården än idag "Viognier de Jacques"....

"Classic and never disappointing, this estate with its impeccable track record inspires us more and more." - La Revue du Vin de France