Mas des Volques - Esus 2019 (rött)

Ännu ett läckert vin i en liten produktion från Nicolas Souchon på Mas des Volques i Aigremont i Gard (västra Rhône). En blivande klassiker?

Vinet är på toppen av sin karriär...Nicolas vet inte hur fina viner han gör, eller han vet kanske, och vi vet, men det är ett kompakt brus av vin därute, inte lätt för en liten vinbonde i det avsides Aigremont att göra sig hörd. Trots det har han modet att låta vinerna mogna innan han släpper ut dem till oss, passion för sitt skapande helt enkelt!

Esus är namnet på "livets gud" hos gallerna för ganska länge sedan. Druvorna består av Syrah (45%), Grenache (30%), Carignan (15%) och Cinsault (10%) vars vinstockar växer på kalk- och lerrika, norr-sluttningar i västra delen av Duché d'Uzès. Tack vare nord-sluttningen mognar druvorna långsamt och hinner utveckla fina aromer. Snittåldern på rankorna är runt 30 år och som vanligt arbetar Nicholas ekologiskt och bio- dynamiskt. Han låter gräset växa i raderna som han plöjer ner med jämna mellanrum.

Skördeuttaget är ca 40 hl/ha. Druvorna skördas och vinifieras separat, avstjälkas och vinifieras under 20-30 dagar. Därefter lagras vinet på betongtank.

Vinet har en vacker djup röd färg och man möts av väldoftande aromer av mörk frukt, peppar och kryddor (Garrigue). Smaken domineras av frukten med mörka lite ”rostade” toner, en läcker pepprighet och på toppen ett välsmakande örtpaket. Även lite tobak tittar behagfullt fram à la Mourvèdre (tänk lite Bandol).

I munnen är vinet runt och mjukt med fin balans kombinerat med en liten strävhet som ger vinet ryggrad. En läskande syra som bär upp smakrikedomen gör vinet klockrent till mat. 

Produktionen är endast 10.000 flaskor. Vinet är moget och mycket gott nu. Det kan lagras några år till (drick 2019-2022). 

HÄR kan du se vad sommelier Andreas Larsson tycker om vinet....

"Syrah dominerar och kompletteras av grenache, carignan och lite cinsault. Vinet har ingen eklagring så de fina och intensiva aromerna av färsk, frisk frukt och mörka bär får härja fritt. Viss mjukhet men en bra syra som ger ryggrad. Mycket bra" - BKWine