Domaine Jean David - Côtes du Rhône 2022 (rött)

Jean Davids "Côtes du Rhône" är ännu ett utsökt vin från Domaine Jean David i Séguret i hjärtat av Rhônedalen. 

Alla som njutit av gårdens andra underbara viner som BeauNez, Les Couchants, Les Levants, Roussanne m.m. kommer att uppskatta även detta fina vin. 

Som vanligt för Jean Davids viner är även gårdens "Côtes du Rhône" mycket välgjort, personligt och med samma passion som i alla viner. Jean David ratar tillsatser och diverse ibland brutala behandlingar som kan förekomma hos större producenter. Svavel förekommer inte under vinifieringen utan tillsätts endast i små mängder vid buteljeringen (totala mängden är lägre än 30 mg/liter, nära så naturligt det kan bli helt enkelt). Odlingarna är ekologiska och fria från syntetiska bekämpningsmedel och konstgödsel sedan många år tillbaka.

Vinet har en vacker purpur-röd färg. Varma dofter av röda och mörka frukter och bär såsom körsbär, vildhallon, mörka plommon toppas med lite välsmakande örter. I munnen är vinet mjukt och runt med läckra toner av mogna mörka körsbär, kanske lite fikon och plommon. Vinets ledord är fin bärighet och en lång smak med mjuka och behagliga tanniner som gör vinet lättdrucket och en njutbart som ungt.

Vinet har en fin syra som passar utmärkt till mat, prova till stekt kött, örtmarinerad lamm och liknande. Passa även utmärkt till efterrätter som tartines och inte minst lika utmärkt som sällskapsvin.

Vinet baseras på 56% Grenache, 17% Syrah, 17% Cinsault, 10% Carignan, Counoise, Mourvèdre. Drick nu och 3-4 år framåt (2025-2029).