Domaine Alexandre - Chablis 2023 (vitt)

En underbart smakrik årgång av Olivier och Guys härliga Chablis. Den härliga syran, citrusen och mineralerna finns där men får här sällskap av mer ljusa frukter, kanske en tropisk touch....

Färgen är kristallklart ljust gul, kanske med lite gröna reflexer. Dofterna drar åt de klassiska med citrus, äpple och mineral. I munnen tillkommer den friska, knivskarpa syran med mer accentuerade smaker av äpple och citrus jämfört med Petit Chablis. Man kan även ana tropiska frukter och smaken är längre där man i slutet kan ana lite blodapelsin. Längre smak än Petit Chablis och knastertorrt.

Ca 65% av ytan består av appellationen Chablis. Här är jordmånen mer präglad av den typiska kalkhaltiga leran (”Kimmeridge”) uppblandat med yngre jord med fossilrika jordlager.

Utmärkt till fisk och skaldjur.

HÄR kan du läsa mer om Olivier och Guy.