Adrien Berlioz - Cuvée "Raipoumpou" 2021 (vitt)

Välkommen till Alperna, snöklädda berg och Savoie! Här uppe på gränsen till Schweiz hittar vi inte enbart skidliftar, fjällkor och diverse alptoppar utan även vinodlingar med udda druvor, underbara friska viner och stora talanger. Vi har fastnat för Adrien Berlioz, den kanske starkast lysande stjärnan just nu och en talang på uppåtgående. Adrien fick sin första stjärna av La Revue du Vin de France för 4 år sedan och i år var det dags igen för ytterligare en, mycket välförtjänt!  Adrien går från klarhet till klarhet och hans arbete och viner utgör numera en referens i området. Adrien är ung och tänker nyskapande men hela tiden i tätt sällskap med traditionen och Savoies unika identitet. All odling är certifierat ekologisk.

Raipoumpou är något så oväntat som ett 100% Roussanne, här uppe i bergen kallad Bergeron. Vinrankorna växer i en lerig, kalkrik jord på en södervänd sluttning ”Les Châteaux" i Chignin, där berget ligger på bara 15 centimeters djup och lutningen är hela 40%. Något besvärliga förutsättningar men vinrankor älskar som bekant utmaningar.

Vinet är mycket aromatiskt och i aromerna hittar man exotiska frukter, persikor, aprikos, citrus och en läcker blommighet. Den långa smaken är koncentrerad, intensiv och härligt balanserad. Roussanne är ju en druva med medelhög syra och kan ibland upplevas som lite "tung" men här uppe på lite högre höjder och svalare klimat presterar druvan enastående och ovanlig friskhet

Vinet har den sympatiska egenskapen att vara fullt njutbart som ungt och att kunna lagras i många år (10 år, drick 2021-2030). Lufta vinet före servering så att det öppnar upp sig och servera vid 10-12 grader. La Revue du Vin de France ger vinet hela 93/100!

Samtliga Adriens vinfält odlas ekologiskt och uttaget är lågt. Manuell skörd i små backar med noggrann sortering av druvorna. Druvorna pressas direkt vid ankomst och flyttas till tankarna med gravitation dvs de rinner självmant ner i tankarna, Adrien vill undvika pumpning då det stressar vinet. Omsorgen om detaljer är osannolik och hur oansenlig en detalj än må verka så får den uppmärksamhet av Adrien i sin strävan mot perfektion. Jäsningen sker med den naturliga jästen och lagring sker på ståltank.

"Vi beundrar diversiteten, energin och uppriktigheten på hans cuvéer, nutida men med rötterna i Savoies identitet, som utvecklas varje år och åldras med behag. Vingården fick sin första stjärna för 4 år sedan och denna andra stjärna är verkligen berättigad." - La Revue du Vin de France