Vignoble Brunier - Pigeoulet Blanc 2025 (vitt)

En nyhet hos oss! 

Bakom Le Pigeoulet står familjen Brunier, välkänd för sitt prestigefyllda Château du Vieux Télégraphe i Châteauneuf-du-Pape. Här får vi ett mer lättillgängligt vitt Rhônevin från Vaucluse, med samma omsorg om druvor och vinmakning som för alla viner vi tidigare njutit av från gården.

Vinet görs på lika delar Roussanne, Grenache Blanc och Clairette. Druvorna kommer från en liten vingård vid Saint-Georges i Courthézon, på ler- och kalkrika jordar med inslag av de karakteristiska runda stenarna, galets roulés.

Generös och nyanserad doft med inslag av mogen persika, päron och citrus, tillsammans med vita blommor och en lätt örtighet. Smaken är rund med mjuka tanniner, fin fruktighet och en frisk syra som ger balans och en elegant avslutning. Ett vitt vin med både fyllighet och friskhet, fylld med karaktär utan att bli tungt.

Druvorna är en tredjedel vardera av Roussanne, Grenache Blanc och Clairette. De skördas manuellt och sorteras noggrant två gånger. Efter varsam pressning jäser musten i stora ekfat. Vinet får sedan vila åtta månader på stora ekfat (20–25 hektoliter), vilket ger textur och komplexitet utan att ekfaten tar dominerar aromerna.

Servera vid 11–12 °C till grillad fisk, skaldjur, kyckling och rätter med medelhavsörter. Passar även fint till ugnsbakade grönsaker och mildare ostar.

VI njuter detta vin ungt för den läckra fruktigheten, men den fina strukturen ger också förutsättningar för några års utveckling i flaskan. Drick 2026-2029.