Château Saint Martin de la Garrigue - Cuvée "847" Rosé 2025 (rosé)

Gårdens viner är samtliga synnerligen välgjorda och cuvée "847" är inget undantag och ger förvånansvärt mycket vin för pengarna. Rosévinet "847" är riktigt läckert. Vinet görs på Cincault, Syrah och Grenache (40/30/30) och är ett vin som passar lika bra som apéritif som till mat.

Metoden som används för detta vackra, ljust rosa vin är direktpressning. Doften är frisk, spänstig och pigg med aromer av blommor, körsbär, röda vinbär och kanske lite rönnbär. Härlig fin syra och friskhet tillsammans med de eleganta fruktaromerna fulländar detta fina rosévin. Ett vin utmärkt både för apéritifen och till mat.

Prova till vitt örtkryddat kött, ratatouille, paella och andra fisk/skaldjursrätter. Vi njuter detta vin i sin ungdom mellan 10-13 grader.

Som för alla viner från slottet är odlingen certifierad "Agriculture raisonnée" (Terra Vitis), dvs hållbar odling och syntetiska bekämpningsmedel eller konstgödsel är bannlysta. Vinifieringen är mycket traditionell utan inblandning av odlad jäst, socker, enzymer eller liknande. Traditionellt hantverk som låter terroir bestämma resultatet.  Namnet är en hyllning till slottets kapell som nämns i skrift första gången år 847...slottet är anrikt.