Saint Jean du Barroux - Pierre Noire 2019 (rött)

På sluttningarna runt bergen Dentelles de Montmirail och Mont Ventoux, på hög höjd och vända norrut hittar vi Philippe Gimels odlingar. Det är kargt, magert och kallt men med många soltimmar, en unik terroir som passar Philippes vision perfekt. Höjden och norrläget gör att druvorna mognar långsamt, stjälkarna hinner mogna och han kan invänta perfekt mognad. 

Hans egensinniga strategi att utgå från storleken på druvorna när han skapar några av sina cuvéer är helt unik och "Pierre Noir" är flaggskeppet där bara de minsta, mest koncentrerade druvorna ingår och där stjälkarna alltid är "mogna" dvs inte gröna längre utan mer förvedade ("gröna stjälkar smakar gräs, vem vill tillsätta gräs till sitt vin?" - Philippe Gimel)

Druvorna till det här magnifika vinet är Grenache och Syrah. Philippe gör bara drygt 5000 flaskor av Pierre Noir och en hel del sparar han för att kunna erbjuda äldre årgångar i framtiden så det kommer inte ut överdrivet många flaskor på marknaden.  Manuellt skörd av de minsta druvorna som ofta pågår så sent som en bit in i oktober och skördeuttaget är extremt lågt, 10-15 hl/ha. Vinifiering med stjälkar men enbart mogna sådana. Macerationen fortgår i 15 dagar och sedan får vinet mogna på en blandning av betongtankar, emaljerade tankar och en liten del på gamla ekfat (barriques).

Färgen är tät rubinröd. En koncentrerad, fokuserad och komplex palett av aromer möter näsan. Mörka körsbär, björnbär, garrigues (vilda örter), peppar, tryffel och....det verkar aldrig ta slut. I munnen är vinet fylligt, koncentrerat, smakrikt med runda tanniner och en eftersmak som aldrig tar slut. Upplevelsen är en säregen blandning av södra Rhônes generositet och norra Rhônes friskhet och precision. Trots vinets kraftfulla intensitet blir det aldrig tungt eller obalanserat och vinet är trots sina egenskaper njutbart som ungt (lufta ordentligt).

Vinet kan förmodligen lagras 20 år eller mer (ingen vet riktigt exakt ännu). Trots lagringspotentialen är vinet njutbart som ungt, lufta på karaff ett par timmar så är det ljuvligt som ungt. Njut av detta mästerverk vid ca 16 grader dvs lite svalare än vanligt (vinet alltså, det får vara varmare i rummet...).

Philippe bryr sig inte mycket om poäng och bedömningar och skickar aldrig vin för bedömning till guider och liknande. Men det händer att någon vilsen journalist förirrar sig till hans vinkällare och då går det som det går...HÄR kan du läsa vad BKWine tycker om vinet.

"Mulligt med en fint fruktlyft och läskande energi från den höga andelen grenache. Jordgubbar, vilda örter, svart te, lavendel, mald peppar, skogshallon, röda körsbär - allt ryms i detta livfulla och långlivade vin. Kan lagras länge - men frågan är om man klarar av väntan?! Görs på 80% grenache och 20% syrah." -Dinvinguide.se

"Another magical wine from this estate outside the village of Barroux, the 2016 Ventoux La Pierre Noire checks in as 80% Grenache and 20% Syrah that was brought up mostly in tank. This ruby/purple-hued beauty is the nest wine I’ve tasted from this domaine and o ers an incredible array of black cherry liqueur, black raspberries, Provençal garrigue, ground pepper, and tru y earth. Hitting the palate with full-bodied richness, it demonstrates the quality of this great vintage with its seamless tannins, expansive, layered mouthfeel, and a nish that just won’t quit. This is one of those wines that delivers incredible intensity and power, yet still glides across the palate without any sense of heaviness or coarseness and is already a joy to drink. It will continue drinking beautifully for another 20 years or more." Jeb Dunnuck 97/100:

"Lifted loganberry, leaf tea and tarragon. Beautifully mouthcoating, elegant and harmonious, long and svelte, with a tapered nish. Gently perfumed, beautifully balanced. It’s concentrated without over-extraction, combining the elegance of the northern Rhône..." 96/100 Decanter 

Matt Walls på Decanter gjorde en lista 2019 på "10 most exciting southern Rhône estates" och naturligtvis hamnade Philippe där (tillsammans med tex Gourt de Mautens...).

"Grenache dominerar i La Pierre Noir och blandas med syrah. Vinet är, som alla egendomens viner, mycket smakrikt. Här finns en intensiv, mogen, mörk frukt, en bra tanninstruktur, lite tobak och fikon och en lång eftersmak i varm, sydlig stil. Den höga syran balanserar och ger, som i de övriga vinerna, en ”lätthet” trots den stora koncentrationen. Lagringen har framför allt varit i betong och en liten del av vinet har legat på gamla ekfat." - BKWine Magazine