Piper Heidsieck - Rare Champagne 2008 (Mousserande)

Rare Champagne är skapad av Monsieur Régis Camus, legendarisk vinmakare och "Chef de Cave" på Piper-Heidsieck och "Rare Champagne". Monsieur Camus är en av Champagnes i särklass mest respekterade, skickliga och prisade vinmakare och "Chef de Cave". Han har 8 gånger fått utmärkelsen "bästa Chef de Cave Champagne" av juryn i l'International Wine Challenge.....

Den här extraordinära Champagnen är hans projekt där han utan hänsyn till något annat än sin ambition, passion och strävan efter att uppnå högsta möjliga kvalitet, skapar denna Champagne lite i det tysta. Han gör vinet endast de år när druvmaterialet håller den extremt höga nivå han kräver och han gör inte många flaskor de åren, kraven är så hårda att det inte blir så mycket druvor kvar helt enkelt. Han övervakar varje fält noga och komponerar vinet noggrant utifrån varje fälts terroir, kvalitet och egenskaper det året. Druvorna hämtas från Grand Cru och Premier Cru runt Montagne de Reims. 

Sedan 1976 har han släppt 11 årgångar....Hans vision är att hans viner ska uttrycka "ändlös livlighet, tidlös mineralitet, spektakulär äkthet och subtila kontraster i en elegant stil" (citat fritt översatt).

2008 är millenniets hittills störst årgång i Champagne, redan legendarisk och eftertraktad och Monsieur Camus håller hårt i den lilla produktionen. Årgång 2008 är vinet skapat av 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir och detta är verkligen världsklass. Det finns såklart några Champagner till som står upp i den här divisionen, men det är inte många.

Färgen är vackert guldgul och kristallklar. De rena, fokuserade och koncentrerade aromerna sprider spontant en bukett av apelsinblommor, hyacint och vita blommor. Vinet fortsätter utveckla aromer av vanilj, en touch av färsk kokos, päron (williams), färsk mandel och toner av mandarin och svartvinbär i knopp. Fortsätter man dofta kommer en mineralitet, en liten sälta, en hint av lakrits och en raffinerad liten rökighet fram...det känns som om det aldrig kommer att ta slut.

Väl i gommen förökar sig aromerna och man upplever toner av nyskuren ananas, passionsfrukt, kiwi, kokos och syrliga citrusfrukter. Den oändligt långa smaken avslutas med en liten läcker sälta som förlänger upplevelsen.

Vinet, som levereras i ett vackert etui, har brutal lagringspotential....fram till 2050 kommer det att vara majestätiskt, sedan blir det ojämförbart...

Vinet har såklart vunnit lite titlar, här ett axplock:

- Best Wine of the World Competition 2021: "Best Champagne of the world"

- International Wine Challlenge 2020: Guldmedalj och Classic blend vintage Champagne Trophy

- Champagne & Sparling Wine World Championship 2020: Guldmedalj

- Bettane & Dessauve guide 2021: 19,5/20 (!)