Les 4 Vents - Les Pitchounettes Rouge "La Gourmandise" (rött)

Les Pitchounettes betyder ungefär "de små" på provensalska, ett uttryck som speglar vinets ungdomliga och mer tillgängliga stil. Trots sin lekfulla framtoning är det ett synnerligen välgjort vin som tydligt bär systrarnas signatur; ren frukt, friskhet och utsökt balans. 

Här står frukten i centrum och vinifieringen syftar till att bevara Syrah-druvans karaktär. Vinet är generöst och balanserat med fokus på ren frukt och friskhet. 

Den ljuvliga doften öppnar med björnbär, körsbär och blåbär, följt av viol, svartpeppar och en lätt kryddighet som är typisk för Syrah från norra Rhône. Smaken är saftig och balanserad med mjuka tanniner, frisk syra och en lång kryddig avslutning. Det är ett vin som är lätt att uppskatta redan som ungt, men som samtidigt har tillräckligt med struktur för att passa till en mängd olika maträtter.

Druvorna kommer från yngre Syrah-plantor (cirka 20 år gamla) från ett flertal av gårdens olika fält. Precis som alla viner från Les 4 Vents skapas kvaliteten på vinfälten. Druvorna skördas för hand och vinifieringen sker med stor varsamhet för att bevara druvans naturliga karaktär och områdets typiska uttryck. Efter avstjälkning av druvorna vinifieras druvorna i ståltankar och får jäsa i cirka 3 veckor med få ingrepp för att låta den unga, friska fruktigheten komma till sin rätt. Vinet vilar sedan på ståltank i 8 månader.

Vinet passar utmärkt till grillat kött, kyckling, charkuterier, hamburgare eller en rustik pasta med svamp. Servera det gärna något svalare, omkring 16–17 °C, så kommer den friska frukten och kryddigheten till sin rätt. Går att lagra 3-5 år.