Le Brun-Servenay - Cuvée "Odalie" Brut (Champagne)

Gårdens mycket välgjorda och fina "standard Champagne" är tillbaka i begränsad mängd. En klassisk Champagne för alla tillfällen som är gjort på 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir och 25% Pinot Menuier. Chardonnay bidrar med sin finess, elegans och friskhet, Pinot Noir och Pinot Meunier med sin härliga frukt.

Vinet har sitt ursprung från bildandet av Champagne Le Brun-Servenay år 1965. Familjen Le Brun odlade vid tiden enbart Chardonnay och familjen Servenay enbart Pinot Noir och Meunier. Françoise och Gérard Le Brun fick idén att sammanföra kunskaperna från familjerna och skapa en "Cuvée festive" att kunna avnjutas i enkelhet med goda vänner utan att krångla till livet. Okomplicerad njutning utan att tumma på kvaliteten helt enkelt. Vi tackar för den idén!

Färgen är honungsgul med läckra guldreflexer. Doften är intensiv och frisk med aromer av honung, brioche (bröd) och vita frukter som äpple och päron. Friskt och öppen, elegant smak med den typiska fina mineraliteten som vi älskar hos Le Brun. Läcker mousse och dofterna går igen i smaken och kompletteras med en elegant syra. Lång fin eftersmak.

Vinet vilar minst 3 år på sin jästfällning och genomgår inte malolaktiskt jäsning. Dosage är endast 7g/l. 

Vinet har fått 2 av 3 möjliga stjärnor av den mycket ansedda vinguiden Guide Hachette ("vin remarquable - enastående vin").