Domaine Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau" Rouge 2008 (rött)

Varken gården eller vinet behöver knappast någon introduktion. Rankas lätt topp 4-5 i Châteauneuf du Pape och får alltid mycket höga betyg av franska och internationella skribenter. Ett eftertraktat vin som oftast inte är helt lätt att få tag på. Ett vin av exceptionell kvalitet och lagringsbarhet.

Druvorna växer på den legendariska platån "La Crau" strax syd-ost om byn Châteauneuf du Pape. Den eftertraktade platån räknas som den kanske förnämsta odlingsplatsen i hela Châteauneuf du Pape och här har till exempel även Domaine Henri Bonneau sina odlingar. Här uppe råder idealiska förhållanden och marken är täckt av de karakteristiska rullstenarna.

Vinrankorna har en medelålder på ca 70 år och vinet görs på 65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, samt skvättar (resterande 5%) av Cinsault, Clairette och andra druvor. Skörden är manuell med en brutalt noggrann sortering redan på vinfältet i 2 omgångar. En sista sortering i vinkällaren garanterar att enbart druvor av högsta kvalitet följer med ner i jäskaren. Försiktig pressning och delvis avstjälkning. Vinet jäser och macererar sedan i 30-40 dagar med en noggrann temperaturkontroll. Efter pressning får vinet genomgå malolaktisk jäsning.

Vinet vilar sedan 20-22 månader på "foudres" (franska ekfat på 6000 liter) och varken filtreras eller klarnas före buteljering.

Stor intensiv blommig doft med koncenterad smak av röda frukter som hallon, körsbär och plommon tillsammans med lavendel, peppar, mineralitet och en lakritston som fulländar paletten är typiska egenskaper hos Vieux Télégraphe. Kan lagras ytterligare 15-20 år under bra förhållanden. Vinet mår bra av att vila några år (drick 2024-2040). Servera vid 17 grader och njut ett mästerverk från södra Frankrike.