Domaine Serre Besson - Vinsobres 2021 (rött)

Vinsobres är en av Rhônedalens nio Cru klassade appellationer. Xavier och Victor gör vin här sedan 2016 och redan den blott 3:e årgången belönades de med 3 av 3 möjliga stjärnor i Guide Hachette (!) och hela 91 poäng av Decanter! Gården, vinerna och vinmakarna hör till det mest spännande i Rhônedalen just nu och vad framtiden kommer att bjuda oss kan vi bara ana. På sina blott 4,5 hektar på 350-450 meters höjd skapar de redan stordåd. 

Här kan du läsa lite mer om historien.

Vinet är ett medelfylligt och ett tämligen stadigt vin, trots det briljerar det med en slående elegans och närmast förförisk attityd... De finstämda aromerna fokuserar på skogens frukter och bär, svarta oliver, kryddor, lite garrigue (örter som tex rosmarin) och tillsammans med en liten subtil touch av vanilj växer ett leende fram redan i doften. I munnen fortsätter resan på den inslagna vägen och allt är mycket väl balanserat. Tanninerna är mogna, runda och närvarande, inte påträngande utan vandrar runt i gommen med elegans och stolthet. Smaken är lång och det smyger sig in lite fänkål där mot slutet, hur läckert som helst!

Druvblandningen är 60% Grenache, 36% Syrah och tillsammans med några skvättar Cincault och Mourvèdre är vinet fulländat. Odlingen är ekologisk och all skörd sker för hand. Efter noggrann sortering vinifieras allt på betongtankar och sedan lagras ca 25% vinet på stora ekfat och resten på betong. Ekfatslagringen syftar inte till att extrahera aromer från ekfaten utan sker för att få en långsam oxidation vilket ger mogna, runda tanniner och en finstämd, rund fyllighet.

Drick 2025-2030 i ensam majestät eller tillsammans med god mat. 

"Intensiv doft av svarta vinbär, björnbär och välavvägda kryddiga ektoner. Saftig i smaken, med en fyllig kropp och lång eftersmak."  - 91/100 Decanter 

"Coup de cœur för detta vin med sin finess och sin energi" - La Revue du Vin de France