Domaine Richeaume - Cuvée Tradition 2022 (rött)

Vid foten av den vackra vita bergskedjan Saint Victoire hittar vi domaine Richeaume. Här tar man ut svängarna mer än vanligt och vinerna är kanske inte så typiska för Provence men ack så spännande (det finns tillräckligt med "typiska" Provenceviner). Gården blandar druvor som inte rimmar väl med AOP-reglerna och dessutom gör man ett antal endruve-viner vilket man inte gör ostraffat om man vill sätta AOP på etiketten. Inget kunde bekymra gården mindre utan här finns en passion, filosofi och en önskan att följa sitt hjärta och göra det vin man vill. 

Cuvée Tradition görs på ungefär lika delar Syrah och Grenache som toppas med ca 10% Cabernet Sauvignon. Här bjuder gården på sin "standardcuvée" med en intensiv och aromatisk doft av svarta vinbär och saftig Syrah (peppar och röda frukter) som förnimmer oss om sommar, mogen frukt och provencalskt solsken. Väl i gommen bjduer Grenache på sin aromatiska pallett. Den kontrollerade extraktionen resulterar i en läcker och väl balanserad tanninkänsla som sprider sig i munnen. Balansen mellan fruktens mognad och den läckra friskheten i avslutningen har varit egendomens signatur under lång tid.

För att behålla friskheten i vinet skördas druvorna tidigt på morgonen. Hela klasar följer med i jästanken och vinet är vinifierat utan tillsats av jäst och oenologiska produkter. Vinet varken filtreras och enda gången sulfit används är vid buteljeringen och då i ytterst små mängder. 

Njut vid 14-16 grader nu och ytterligare 7-8 år (Drick 2023-2030).

Henning Hoesch som tog över gården på 70-talet införde ekologisk odling där harmonin med naturen står i centrum. Idag vårdar Sylvain Hoesch arvet och vinerna är ekologiskt certifierade sedan många år och kan tack vare det idag njuta av friska och mycket motståndskraftiga vinrankor.