Domaine Richeaume - Columelle 2020 (rött)

Vid foten av den vackra vita bergskedjan Saint Victoire hittar vi Domaine Richeaume. Här tar man ut svängarna lite mer än vanligt och vinerna är kanske inte så typiska för Provence men ack så spännande (det finns tillräckligt med "typiska Provenceviner"). Gården blandar druvor som inte rimmar väl med AOP-reglerna och dessutom gör man ett antal endruve-viner vilket man inte gör ostraffat om man vill sätta AOP på etiketten. Inget kunde bekymra gården mindre utan här finns en passion, filosofi och en önskan att följa sitt hjärta och göra det vin man vill. 

Columelle Rouge från Domaine Richeaume är flaggskeppet. Detta exceptionella vin har fått sitt namn från en berömd grekisk agronom och hyllar gårdens grundare som fick smeknamnet "Columella of Provence". Här hittar vi en raffinerad blandning av Syrah och Cabernet Sauvignon från de bäst exponerade odlingarna som toppas med en touch av Merlot...inte en vanlig mix direkt i området men otroligt spännande. Skörden sker manuellt och efter en lång maceration för att extrahera smak och tanniner så lagras vinet på ek i 18 månader. 

Färgen är vackert rubinröd. I doften möts man av ett överflöd av röda frukter, undervegetation och man anar en fatlagring. I gommen är vinet rymligt och generöst och man njuter av en silkeslen textur, rökiga toner, choklad och mörkare smaker av björnbär och lakrits.  

Vinet är robust med en fin balans. Det är ett exakt, raffinerat och elegant vin, med en anmärkningsvärd lagringspotential, 15-20 år (från årgången), njut till rött kött och vilt.

Henning Hoesch som tog över gården på 70-talet införde ekologisk odling där harmonin med naturen står i centrum. Idag vårdar Sylvain Hoesch arvet och vinerna är ekologiskt certifierade sedan många år och kan tack vare det idag njuta av friska och mycket motståndskraftiga vinrankor.