Domaine Richaud - Cairanne Rouge Traditionell 2023 (rött)

"Hela hans sortiment når en enastående nivå som förför en omedelbart, Vinerna vinner, år efter år, i finess och precision...." La Revue du Vin de France

Årgången består av Grenache (45 %), Mourvèdre (25 %), Carignan (15%) och Syrah (15%). Vinstockarna är mellan 40 och 70 år. Skiftande terroir och noggrann komposition av olika druvor bidrar till vinets fina harmoni och komplexitet. Skördeuttaget är så lågt som runt 30 hl/ha! Grenache och Syrah lagras på foudres, stora ekfat (24 hl) medan Mourvèdre och Carignan lagras på betongtank. Ingen filtrering eller klarning görs. Marcel tillsätter extremt små mängder svavel och då endast vid buteljering. Mängden svavel uppmätt i vinet är runt 20-25 mg/l. Voilà, ännu ett äkta hantverk från mästaren i Cairanne.

Vinet har en elegant purpurfärg med violetta reflexer. Rik doft och smakpalett med bland annat mogna röda och mörka bär parat med en fin pepprighet och lite kaffetoner. Stort, fylligt och runt vin med en läcker lite fet struktur tillsammans en härligt hög syra. Tanninerna är mjuka och närvarande. Frisk och lång eftersmak. Lufta gärna en bra stund och servera vid 16 grader. Njut 2021-2026

"Det finns få vinmakare som är så ambitiösa och kompletta i Frankrike, från vinfälten till vinkällaren, som Marcel Richaud." - La Revue du Vin de France