Domaine le Pointu - Châteauneuf du Pape Cuvée Mathieu 2019 (rött)

Préstige-cuvéen Châteauneuf-du-Pape Mathieu är en av Domaine Le Pointus mest ambitiösa Châteauneuf-du-Pape och är uppkallad efter Patrick och Karines son Mathieu. 

Det här är en cuvée där bara de bästa druvorna får vara med. Druvorna hämtas från samma lilla fält som till topp-cuvéen Aeternalis. Fältet gränsar till Beaucastels berömda odlingar i en sandig och stenig jordmån, täckt av de karakteristiska rullstenarna, galets roulés. Vinet görs på 90 % Grenache och 10 % Cinsault från mycket gamla vinrankor, omkring 90–105 år gamla och får jäsa och mogna i 12 månader på barriques.  Ett vin för källaren och för dig som vill ha en Châteauneuf som närmar sig de stora namnen, men till ett rimligare pris...

Årgång 2019 gav mycket mogna och koncentrerade druvor, men med tillräcklig friskhet för att behålla balansen. I glaset är Cuvée Mathieu mörk och generös, med djupa aromer av mörka bär och plommon, svarta oliver, rostat kaffe, viol och mogna körsbär tillsammans med kryddor, lakrits och en lätt örtig ton. Fatlagringen ligger som en fond men är imponerande väl balanserad i smakbilden och ger ett djup snarare än att dominera. I munnen är vinet fylligt och kraftfullt, med tät och koncentrerad frukt, fina tanniner och en friskhet som ger härlig energi åt den mogna frukten och med en lång och generös avslutning.

Härligt moget nu och med kapacitet att utvecklas fram till åtminstone 2035. Servera 16-18 grader till exempelvis lamm, vilt, oxkött, mustiga grytor och lagrade hårdostar.