Domaine le Pointu - Châteauneuf du Pape 2021 (rött)

Gårdens fina standard-cuvée från Châteauneuf-du-Pape. Ett mycket välgjort och elegant vin på 80 % Grenache och 20 % Cinsault från 70 år gamla vinstockar, som växer i en kalkrik sandjord täckt med rullstenar "galet roulets". Produktionen är liten, ca 8.000 flaskor.

Intensiv rubinröd färg med en spännande doft av fuktiga löv och varma frukter (såsom körsbär och plommon). Bra, spännande balans mellan syran och de söta frukterna.

Kombinationen mellan de två druvorna ger ett klassiskt uttryck av terroir och lovar gott för framtida lagring. Druvorna avstjälkas och macerationen pågår under 20-25 dagar. Vinet är lagrat på ekfat under 12 månader.

Drick gärna lite svalare, 14-15 grader anser Patrick själv är perfekt. Serveras gärna till vilt och rött kött (gärna med svampsås, varför inte tryffel..)

"Funkig, mogen, slank, söt frukt, tanniner medium, något låg syra, hög klunkabilitet!" - Johan Thunberg/finewines.se