Domaine le Pointu - Châteauneuf du Pape 2021 (rött)

Gårdens läckra standard-cuvée från Châteauneuf-du-Pape. Ett mycket välgjort och elegant vin på 80 % Grenache och 20 % Cinsault från 70 år gamla vinstockar, som växer i en kalkrik sandjord täckt med rullstenar "galet roulets". Produktionen är liten, ca 8.000 flaskor. 

Stilen är den typiska från Patrisk med en lite eldig, intensitet, inget dussin vin från området, packar till bredden med personlighet och karaktär!

man mäts av en intensiv rubinröd färg och redan doften avslöjar intrikata aromer av fuktiga löv, lite ceder och varma frukter en masse (såsom körsbär och plommon). utsökt, spännande balans mellan syran och frukterna.

Kombinationen mellan de två druvorna ger ett klassiskt uttryck av terroir och lovar mycket gott för framtida lagring. Druvorna avstjälkas och macerationen pågår under 20-25 dagar. Vinet är lagrat på ekfat under 12 månader.

Drick gärna lite svalare, 14-15 grader anser Patrick själv är perfekt. Serveras gärna till vilt och rött kött (gärna med svampsås, varför inte tryffel..)

"Funkig, mogen, slank, söt frukt, tanniner medium [..] hög klunkabilitet!" - Johan Thunberg/finewines.se