Domaine Lafran-Veyrolles - Cuvée Tradition Blanc 2023 (vitt)

Gårdens spännande vita vin gjort på 70% Clairette och 30% Ugni Blanc. 

Som alltid hos Monsieur Castell är vinifieringen mycket traditionell utan tillsatser i onödan. Druvorna skördas manuellt och tidigt på morgonen för att bevara aromernas friskhet. Varma höstar hyr han en kylbil och lagrar under förmiddagen de druvor som väntar på att pressas... Resultatet går före allt och Monsieur Castells omsorg om detaljer är häpnadsväckande och går tillbaka generationer (hans far var vinmakare före honom). Vinifiering sker på ståltank och vinet mognar sedan på tank i 6 månader. 

Färgen är vackert ljust gul med silverreflexer. Aromerna bär fram en frisk, blommig och läckert fruktig doft. Vinet är mycket elegant, torrt och fruktigt med en spännande, lite fet struktur och toppat med en touch av honung i smaken, tillsammans med den fina syran blir det hur läckert som helst! 

Har du inte bekantat dig med vit Bandol, välkommen till en ny upplevelse!

Njut i ensam majestät som apéritif med småtugg, skaldjur, och vit fisk (gärna med lite gräddigare såser). Som ungt vin har det en härlig friskhet, men kan lagras 7-8 år. Drick 2023-2030.