Domaine Henry Fuchs - Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg 2020 (vitt, halvtorrt)

Söta viner från Alsace spelar i en egen division. Det finns många berömda områden för söta vita viner och det finns massor av goda sådana, men ingen har den unika kombinationen med hög frisk syra och sötma som man får i välgjorda viner från Alsace.

Gewurztraminer till detta vin växer på en liten platå högst upp på Grand Cru "Kirchberg". Vinrankorna är runt 25 år gamla och lever i en mager, kalkrik och stenig jordmån. Druvorna mognar långsamt på den höga höjden, ca 380 meter öh, där kalla vindar sveper förbi och håller nere temperaturen. Terroir och mikroklimatet här uppe ger konsekvent en fantastisk fin och hög syra i druvorna.

Det är ett exotiskt och blommigt vin med intensiva aromer av passionsfrukt och vita blommor. I munnen är det ett fylligt, runt och välkomnande vin med en väl balanserad sötma och en underbar syra som bidrar till den förbryllande fina längden. Smakerna domineras av exotiska frukter och man anar en liten knäckig ton och tankarna far i svaga stunder iväg mot sherry-liknande inslag. Balansen mellan sötma och syra är slående och ger den karakteristiska smaken som bara viner härifrån kan erbjuda. Det är helt enkelt mycket gott...

I Alsace anger man sötman i 5 steg där 1 är knastertorrt och 5 är helt sött. Vinet ligger i kategori 3 dvs ett halvsött/havtorrt vin och är en perfekt introduktion till dig som kanske inte är van vid druvan eller söta viner.

Njut vid 10-12 grader i ensam majestät eller till smakrik mat, gärna exotiska rätter från exempelvis Asien (sötsur kyckling, karamelliserad fläsk, curry-kyckling med mera). Också mycket gott till ostar som Munster och Epoisse och till lättare desserter (inte alltför söta) som Tarte tartin eller frukt sorbet, gärna på exotiska frukter (som mango, ananas m.m.).