Domaine Henri Bonneau - Les Rouliers 2016 (rött)

Marcel Bonneaus vin "Les Rouliers", som han efter sin fars bortgång 2016 gör tillsammans med den mångåriga medarbetaren Regis, är ett skyltfönster och vilket skyltfönster! Mycket stilrent vin där vinifieringen är exakt densamma som för vinerna från Châteauneuf-du-Pape, en föraning om vad som väntar...

Ett elegant och mycket seriöst vin med härlig friskhet, djup och intensitet. Dofter av mörka frukter som plommon samsas fint med fikon, blommor, garrigue och peppar som toppas med väldoftande fina kryddor. I munnen finns en utsökt balans mellan friskhet och rundör. Den långa smaken är slående!

Vinet har skapats helt enligt Monsieur Bonneaus filosofi  och har således lagrats 5 år på de extremt gamla ekfaten (ingen vet längre hur gamla de är...).

Druvorna kommer till största del från vinodlingar i Laval Saint Roman i Gard, men kan också innehålla druvor från Châteauneuf-du-Pape beroende på årgång. Grenache utgör huvuddelen och normalt används en blandning av 2 eller 3 årgångar.

Cuvéen skulle kunna ha appellationen Côtes du Rhône Villages men Henri Bonneau har valt att klassa vinet som Vin de France för att kunna skapa det vin han ville. Vinet har alla egenskaper som man normalt förknippar med Châteauneuf-du-Pape med enastående friskhet, djup och komplexitet. Många vinmakare i Châteauneuf-du-Pape skulle vara lyckliga över att komma upp i nivå med det här vinet med sina Châteauneuf-du-Pape...