Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape "Marie Beurrier" 2019 (rött)

Henri Bonneau behöver egentligen ingen introduktion men du kan läsa lite mer om historien Här. 

Henri var en legend redan före sin bortgång 2016. Byborna och vinmakare i området kallade honom ”kungen av Châteauneuf-du-Pape”. Från sina endast 6 hektar skapade han magi och hans arv lever vidare med full respekt för Henris vision, tankar och traditioner. Sen skörd, extremt lågt uttag, kort maceration och lång (5-10 år) lagring på antika ekfat är några men långt ifrån alla hemligheter. Det görs totalt 25.000 flaskor fördelade på 3 cuvéer så det är inte alla förunnat att komma över en flaska. 

Marie Beurrier var en faster till Henri som betydde mycket för honom. Inte illa att få ett vin från den kanske mest förnämsta vinmakaren vi sett uppkallat efter sig.

Vinet har en underbar koncentration, intensitet och en utsökt friskhet som toppas med en läcker mineralkaraktär. Ett excellent och rikt vin med stor komplexitet. Det är ett kliv uppåt vad gäller koncentration, djup och intensitet i jämförelse med Henri Bonneaus "standard" Châteauneuf-du-Pape, även om inget är i närheten av  "standard" med Henris skapelser. 

Vinet har alla de egenskaper man klassiskt förknippar med viner från Châteauneuf-du-Pape och står som förebild för många. Vinet har börjat att öppna sig och bjuder bland annat på väldoftande röda och mörka bär såsom körsbär, toner av choklad och kakao, läder, kryddor toppat med en läcker liten rökighet. Ett runt, friskt och mjukt vin med tydliga tanniner och med ett långt läckert avslut. Drick 2024-2045. Den långa lagringen på de gamla faten gör att behovet av att lufta vinet är litet, prova dig fram.

Som bas till vinet används Grenache druvor som hämtas från den legendariska platån La Crau öster om byn, av många ansedd som den bästa terroir i hela Châteauneuf-du-Pape. Druvorna växer på gamla vinstockar och jorden är täckt med rullstenar (galets roulés). Grenache-druvorna kompletteras med små mängder av andra druvor och här lyser Bonneaus genialitet igenom också när det gäller druvblandningen.

Som vanligt extremt lågt skördeuttag och sen skörd, oftast en bit in i oktober. Vinifieringen är traditionell i betongtankar med hela klasar (oftast, ibland avstjälkade han, framförallt om årgången gav lite mindre mognad) och med förhållandevis kort maceration. Vinet lagras sedan på de "antika" ekfaten under 5-6  år, ibland ännu längre, innan beslut om blandning och buteljering tas. Den långa lagringen på de antika faten är en av "hemligheterna" men Henris storhet som vinmakare berodde mycket på att hans makalösa och mycket omtalade förmåga att skapa sin blend utifrån vinernas egenskaper det aktuella året. Här nere i sin dunkla källare var han mästaren, han gick runt och smakade på alla fat så gott som varje dag för att långsamt skapa sig en bild av den slutliga blandningen (sedan hade han en del andra små idéer också...). Med sig i källaren och på fälten hade han sin son Marcel och vapendragare Regis som nu tillsammans driver arvet vidare i Henris anda och med full respekt för Henris vision, tankar och traditioner. Det smakas fortfarande ofta ur faten där nere i källaren under ett anspråkslöst lite hus mitt i byn...

Öppna flaskan med vördnad vid ett speciellt tillfälle, njut och dröm dig bort med detta underbara vin från en av de största! Föreställ dig den trånga, fuktiga vinkällaren med sina uråldriga fat staplade lite hur som helst (vid första anblicken, Henri hade järnkoll). Upplev Monsieur Bonneaus minne, tradition, hantverk, passion och genialitet och inte minst vinets magi...