Domaine Follin-Arbelet - Aloxe-Corton 1er Cru ”Les Vercots” 2021 (rött)

Strax söder om den lilla byn Aloxe-Corton har Franck ett litet Premier-cru fält på dryga hektaren, "Les Vercots". Fältet är öppet och utsatt för väder och vind. Jorden är också lite lerigare än tex Les Chapitres. Druvorna tar längre tid på sig att mogna här, men de använder tiden väl till att utveckla koncentration och komplexitet. Härifrån skapar han ett mer utpräglat lagringsvin med strama tanniner och en härlig textur. Som vanligt ett traditionellt hantverk där arbete i vingården och terroir bestämmer resultatet. Det är inte mer än 5 minuters promenad mellan fälten Les Chapitres inne i byn och Les Vercots men skillnaden i vinerna är fascinerande påtaglig. I de flesta andra vindistrikt hade druvorna från båda fälten hamnat i samma vin, men icke i Bourgogne där terroir är allt och kanske det vindistrikt där man tar terroir på störst allvar.

Vi känner igen elegansen och den fina fokuserade frukten som i alla hans viner. Vinet har en härlig koncentration med djup och längd. Doft och smak domineras av viol, röda bär, rosenblad, körsbär och toppas med en härlig örtighet. Texturen är mjuk och vinet utstrålar elegans och balans. Mineraliteten är slående och fulländar upplevelsen.

Tack vare den fina syran och de kraftfulla tanninerna kan vinet lätt ligga till sig i 15 år och förmodligen betydligt längre än så. Lufta ordentligt så är det en upplevelse redan nu.

Manuell skörd med noggrann selektering. Franck är ekologisk sedan urminnes tider och använder inte syntetiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Vinerna varken filtreras eller klarnas och som traditionen bjuder jäser druvorna i öppna stora ekfat enbart med hjälp av den naturliga jästen som sitter på druvornas skal. Vinet får sedan försiktigt "rinna" ner i faten under "vinifierings-rummet" och lagras sedan i den djupa, kalla och fuktiga källaren på Barrique (ekfat 225l) varav majoriteten gamla. Här nere, under perfekta förhållanden, växer stora och generösa och viner fram i sakta mak.

Vår tilldelning är väldigt liten men vi är glada att överhuvudtaget kunna erbjuda dessa skönheter, det är ingen självklarhet..