Domaine Follin-Arbelet - Aloxe-Corton 1er Cru ”Clos du Chapitre” 2021 (rött)

Franck tillhör en liten skara lyckliga som har tillgång till denna "heliga" lilla odlingslott, precis vid kyrkan mitt i den lilla byn Aloxe-Corton. Det muromgärdade (som är så vanligt i Bourgogne) fältet tillhörde tidigare Chapitre d´Autun, därav hans namn på vinet. Ur de 0,9 hektaren med stenig och kalkrik jordmån producerar Franck ett ljuvligt elegant och finessrikt vin med balans och en härlig fruktighet à la Pinot Noir i Bourgogne. Fältet ligger skyddat av kyrkan vars stenväggar reflekterar solen och värmer vinrankorna under dagarna. Här mognar druvorna lite tidigare än exempelvis på Les Vercots och ger mjuka, eleganta viner.

Manuell skörd. Franck är ekologisk sedan urminnes tider och använder varken kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Vinerna varken filtreras eller klarnas och som traditionen bjuder jäser druvorna i öppna stora ek-tunnor och lagras sedan i den djupa, kalla källaren på Barrique (ekfat 225l), där en mindre del är nya men majoriteten är gamla. Här nere i perfekta förhållanden växer ett stort och generöst vin fram. Det här är Pinot Noir som det bara kan bli i Bourgogne!

Ett klassiskt, harmoniskt vin med väl tämjda, mjuka tanniner som kan drickas relativt ungt, från 3-4 års ålder (dvs nu) och som kommer att utvecklas i vinkällaren ytterligare 10-15 år.

Vår tilldelning är så liten men vi är glada att överhuvudtaget kunna erbjuda dessa skönheter, det är ingen självklarhet...