Domaine du Cayron - Gigondas 2021 (rött)

Ny och ännu en fenomenalt fin årgång från familjen Faraud och systrarna har som vanligt hanterat förutsättningarna på optimalt sätt, en av deras största styrkor som vinmakare.

Ett utomordentligt välgjort och balanserat vin med en utsökt mjukhet, friskhet och tät intensiv frukt tillsammans med en härlig örtkryddighet som är så typisk systrarnas vin. Doften drar åt mörka mogna bär, mycket örter som lavendel och basilika och man hittar även körsbär, lakrits och svarta vinbär. Som vanligt packat med smaker och allt är smakfullt paketerat och balanserat. Vinet koncentrerat, friskt och smakrikt. Lång smak med fin friskhet.

Man känner igen systrarnas eleganta och friska stil. Vinerna från Gigondas är ofta mycket kraftfulla, kanske maskulina en del skulle säga, men systrarna Farauds viner bygger mer på finess än på kraft, även om det inte direkt är några lätta viner... Örtigheten är tydlig och väl balanserad med resten av den läckra smakpaletten. Som alltid ett seriöst och mycket välgjort vin som i år är gott redan nu med en timme på karaff.

Vinet görs på 78% Grenache, 14% Syrah, 6% Cinsault och 2% Mourvèdre. Efter jäsning på betongtank lagras vinet på en blandning av nya och mycket gamla "foudres", stora ekfat under 6-12 månader. Hur gott som helst redan som ungt, lufta en timme på karaff så öppnar det upp sig fint! Vinet kommer att utvecklas minst 10 år framöver. Drick 2021-2030

Vinet har tidigare fått 93p av The Wine Advocate och Jeb Dunnuck gav 94p, pas mal!

Domaine du Cayron är omnämnt med en stjärna i Guiden Frankrikes bästa viner som ges ut av den ansedda tidskriften La Revue du Vin de France och anses som en av de absolut bästa producenterna i Gigondas.

"Dov, kryddig doft av mörka bär, svart lakrits, tobak, rosmarin, stall, höstlöv och nypon. Ung, stram smak med tydliga men runda tanniner, mörk, koncentrerad frukt, drygt medelfyllig kropp och lång eftersmak."  - Munskänken (Högklassigt vin)

"Läckert saftig Gigondas med balansen på plats. Här ingår en hel örtagård, där man även planterat lite jordgubbar, körsbär och plommon. Som topping hittar vi riven muskot. Snyggt." 
- DinVinguide.se, Sofia Ander