Domaine de la Mordorée - Tableaux de Terroir, Les Galets 2025 (rött)

Den nya serien vin "Tableaux de Terroir" består av tre cuvéer från tre utvalda odlingar, var och en med sin unika terroir. Vinerna speglar Ambres kärlek och respekt till jorden, terroir och historien. Hon säger själv: - ”Med de unika konstverken som min morfar har skapat vill vi hylla Domaine de la Mordorées terroir och gårdens druvor. 3 cuvéer för att hylla vår familj, våra jordar och våra fantastiska landskap i södra Rhône-dalen.” 

”Les Galets" är skapat av Ambre för att förmedla gårdens mångfacetterade terroir. Det skapas av 100% Mourvèdre vilket vän av ordning noterar inte är helt vanligt. Druvorna hämtas från en odlingslott som är helt täckt av de karakteristiska, ljusbruna rullstenarna (Galets roulés). Man skördar manuellt och väljer ut de finaste druvorna från de äldsta vinrankorna för att skapa detta utpräglade terroirvin. Den karga, steniga jordmånen och den egensinniga druvan Mourvèdre får stå modell för konstverket "Les Galets".

Här får denna klassiska sydfranska druva spela huvudrollen, utan sällskap av varken Grenache eller Syrah som vi kanske är vana vid. Mourvèdre förknippas ofta med en mörk, djup, nästan oresonlig kraft men här möter vi en fruktigare sida av druvan. Vinet har en djup, granatröd färg och en bredd av aromer där röda bär, körsbär och svarta vinbär sätter tonen. Friskheten och de fina tanninerna ger balans och gör vinet lätt att tycka om. Ett uttrycksfullt och lättillgängligt Mourvèdre där frukten står i centrum.

Servera vid cirka 16 grader till lamm med rosmarin och timjan, grillad entrecôte eller en sydfransk köttgryta. Vinet bör avnjutas i sin ungdom, inom 3-4 år från skördeåret.