Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois, Lirac Blanc 2021 (vitt)

Vitt vin från Lirac är inte helt vanligt och mycket spännande. En raffinerad blandning av druvor där Grenache Blanc är basen (30 %) som blandas med Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Clairette och Bourboulenc.

Vinstockarna har en ålder av 40 år som växer i en jordmån av sand blandat med röd lera. Manuell skörd som alltid. Vinifiering med naturliga jästen i vingården enbart. Full avstjälkning och med "macération pelliculaire" dvs en stunds skalkontakt som ger struktur, smak och färg. Mycket skonsam pressning. 10% vinifieras på ekfat och resten på ståltank med noggrann kontroll på temperaturen.

Ett vin som förför med som smakrikedom, komplexitet, längd och sina intensiva aromer av frukt och vita blommor. Vi möts av en vacker, gyllengul färg med underbara aromer av viol och citrus. Man anar ljusa frukter som persika, aprikos och päron som kommer att framträda mer och mer med åren. Enorm balans och smaken är djup, fyllig och frisk med fullständigt galet god och lång avslutning. 

Passar utomordentlig väl till fisk och skaldjur eller som apéritif. Serveras vid en temperatur av 10-12 grader. Lagringskapacitet 4-5 år.

Idel höga betyg och lysande recensioner, 94/100 Jeb Dunnuck, 15,5 Jancis Robinson. 92/100 Decanter...

"En mängd druvor har bidragit till att göra detta förträffliga vin: grenache blanc, clairette, viognier, roussanne, marsanne och picpoul. Ett fylligt vin med lång smak och stor komplexitet. Aromer av aprikos och en liten dragning åt honung. Mycket bra." - BKWine