Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois, Châteauneuf du Pape 2019 (rött)

Med genomgående höga betyg är detta ett karaktärsfyllt och storartat Châteauneuf-du-Pape. Grenache är basen (80 %) som kompletteras med 10 % Mourvèdre, 5 % Syrah och 5 % Vaccarèse.

Åldern på vinstockarna är ca 60 år och uttaget är så lågt som ca 30 hl/ha. Efter manuell skörd avstjälkas druvorna och urlakas under 30 dagar innan pressning, 20% på gamla ekfat och resten på ståltank. Där får de jäsa och vila färdigt i 10 månader.

Dofter av röd frukt, läder, tryffel och kaffe. Smaken är koncentrerad, fet och fyllig med en mycket lång fruktig eftersmak med inslag av lakrits. Vinerna är goda redan som unga med rejäl luftning men har man tålamod är det ett större vin om 7-8 år. Kan lagras 10-15 år (drick 2021-2035). Njut till rött kött, grytor, vilt och mjuka ostar. Godast vid en temperatur av ca 18-20 grader.

Domaine Mordorée är upptaget i Guiden Frankrikes bästa viner som ges ut av den ansedda tidskriften La Revue du Vin de France. Vinet är ett av få som fått 100 poäng av Robert Parkers The Wine Advocate (årgång 2001) och får oftast runt 94-98 poäng !

"Ive yet to see these guys put a foot wrong, and regardless of the vintage, theyre able to make superb wines. In addition to their terrific Châteauneuf du Papes, they continue to raise the quality of their Lirac and Côtes du Rhône releases. Also, while these all have the ability to drink nicely on release, they age beautifully" - The Wine Advocate