- Totalt 0 kr
Domaine de la Biscarelle - "Le Grand St Paul" (rött)
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Domaine de la Biscarelle - "Le Grand St Paul" (rött)
Druvblandningen gör att vinet, enligt reglerna för Rhône, inte får benämnas Côtes du Rhône Villages längre utan det blir formellt ett "Vin de France" så årgången saknas därmed på etiketten. . Passionerade vinmakare som Jérôme gör det vin de brinner för och om innebär det att de blir tvungna att "klassa ner" vinet så må det så vara, passionen vinner, rules are for fooles.
Vinet är som alltid hos Jérome hantverksmässigt framställt, inte fatlagrat, mycket försiktigt filtrerat och utan konstgjord påverkan. Dofter med inslag av mineral, lite lakrits, syltade mörka bär (som ex svarta vinbär) och svartpeppar. Mycket fruktig smak med liten touch av tobak i eftersmaken.
Druvsammansättningen är 34% Grenache, 33% Mourvèdre och 33% Syrah som kommer från i snitt 50 år gamla vinstockar. Det är fortfarande ett vin gjort på druvor från hans ypperligt fina vinstockar i Côtes du Rhône Villages
Ett speciellt vin av en speciell vinmakare som av många är favoriten av Jérômes skapelser. Ekologiskt odlat och framställt med extremt små mängder sulfit (och då endast vid buteljeringen).
Jérôme blev utsedd till "årets upptäckt" 2013 av La Revue du Vin de France och har sedan dess gått från klarhet till klarhet !