Domaine de la Biscarelle - "L'histoire continue.." Vin de France 2020 (rött)

Jérômes skapelse som följer upp "debut d'une histoire" heter "L'histoire continue..." (historien fortsätter) och görs på 100% Carignan, ovanligt, modigt och svårbemästrat!

För 10 år sedan skapade Jérôme sitt egna första vin, "Debut d'une histoire" (Början på en historia), för att markera att en ny era på gården började när han och Christelle tog över vingården efter sin svärfar. Han valde då 100% Cincault, sitt mod och nyfikenhet trogen. Historien fortsätter och den här gången, med 10 års erfarenhet i bagaget, är det 100% Carignan som gäller, modet och nyfikenheten finns kvar intakt..Med Jérômes nyfikenhet, kunskaper och mod, egenskaper som lyser igenom i alla hans viner (och i honom själv), fortsätter historien med hans nya vin.

Vinrankorna som har runt 65 års erfarenhet av att producera druvor växer i en röd lerjord med sk galets roulés (rullstenar) på ett litet fält i närheten av Orange, lieu-dit "le Peyron", klassat som Côtes-du-Rhône Villages. Trots växtplatsen är vinet klassat som Vin de France på grund av att vinet är gjort på 100 % Carignan och det gör man minsann inte i Rhônedalen ostraffat....

Som vanligt odlar Jérôme helt naturligt. Han bryr sig inte om att certifiera sig, han är helt enkelt helt tillfreds i förvissningen om att han gör ett rakt igenom ett ärligt vin utan konstgödsel, syntetiska bekämpningsmedel eller några (onödiga) tillsatser i vinkällaren. Ännu ett ärligt, hantverksmässigt vin från Jérôme Grieco.

Skörden är manuell och druvorna plockas vid en optimal mognad, läggs i grunda backar och transporteras försiktigt till vinkällaren. Druvklasarna avstjälkas inte, krossas och jäser mellan 3-5 veckor. Vinet får sedan vila på betongtankar ca 18 månader, lite beroende på årgång.

I glaset möts man av en vacker mörkröd färg. Ett läckert smakrikt vin där den fina frukten står i centrum ända till slutet. De läckra aromerna av röda och mörka bär som körsbär och hallon samsas med en lätt kryddighet och man anar en liten bränd, rökig ton. Fin, mjuk textur med väluppfostrade tanniner med en fin friskhet och balans. Ett mycket bra vin till mat.

Ett speciellt vin från en speciell vinmakare. OBS lufta ordentlig, gärna 1 timmar på karaff, det är det värt! Vinet kan lagras 5-6 år (Drick 2021-2025).

" [..] Vinet är ett excellent uttryck för denna druva (Carignan). Fina tanniner ger en läcker textur, frukten är närvarande med en friskhet, frukten är med i finalen. En succée!" - Jérôme Gagnez, Voyageur à travers le Vignoble Francais

Carignan är en druva som ofta används i druvblandningar och ganska sällan får ståta i ensam majestät. Det är en druva med mycket personlighet och en envishet som måste tämjas varsamt. Det kräver nyfikenhet, mycket kunskap och en god portion mod att ge sig i kast med det. Druvan trivs utmärkt här i det heta och torra klimatet och bidrar till ett strålande resultat tillsammans med Jérômes passion och kunnande. Det är en druva som var vanlig i Frankrike förr, framförallt i Languedoc, men som tack vare de enorma mängder mediokert bulkvin som producerades här fram till 80-90 talet så fick druvan ett oförtjänt dåligt rykte. Stora arealer revs upp (man fick till och med statligt bidrag för att göra det..) och ersattes av mer lätthanterliga druvor som Grenache och Syrah. I händerna på skickliga vinmakare ger Carignan härliga, kraftfulla viner med massor av karaktär och druvan har fått en nytändning.