Domaine de la Biscarelle - Châteauneuf du Pape 2021 (rött)

Gårdens "Cuvée Traditionelle" görs på 90% Grenache och resten Syrah, Mourvèdre och Cincault från 50-100 år gamla vinrankor. Lite stramare och med mer mineralkaraktär än "Cuvée Les Anglaises".

Mycket välgjort klassiskt Châteauneuf-du-Pape med alla de egenskaper vi älskar från området. Som alla Jérômes viner mycket personligt uttryck och traditionellt framställt på betongtankar. Smakrikt och fullt av mogen frukt som går åt jordgubbar, körsbär och hallon tillsammans med snygga kryddiga toner. Fina polerade tanniner som ger vinet struktur. Vinet är inte fatlagrat och precis som alla hans viner försiktigt filtrerat och utan konstgjord påverkan. Jérôme sneglar en del på Laurent Charvin (som har sin gård 5 minuter bort) och stilen går igen med en distinkt frukt, fin textur, härlig kryddighet och lång, mjuk, inbjudande smak.

En fin årgång att njuta nu och lagra många år. Jérome sköter sin vingård och vinifiering efter ekologiskt principer och vinerna görs med extremt små mängder sulfit, och då endast vid buteljering. Kommer att utvecklas 10-15 år (2023-2035).

"This medium to full-bodied wine boasts ample tannin, balanced by floral cherry fruit, leather and garrigue [..]" - 91/100, Robert Parkers The Wine Advocate (Jebb Dunnuck)