Domaine Coste Moynier - Lou Camp de la Qualitat 2023 (vitt)

Äntligen har detta vin fått sin rättmätiga uppmärksamhet och först ut (efter oss då...) är Guide Hachette som ger vinet 2 av 3 möjliga stjärnor i senaste utgåvan av sin vinguide! Vi har samarbetat med gården i mer än 10 år nu och är inte förvånade. Många har njutit av deras röda viner genom åren och nu är det dags att utöka paletten!

Detta utomordentligt läckra vita vin görs på den raffinerade blandningen av hälften Roussanne och hälften Viognier. Druvorna är uppväxta i en kalkrik lerjord som täcks av ett tjockt lager stora rullstenar. Som alltid hos familjen Moynier sker skörden för hand och man inväntar tålmodigt optimal mognad innan skörd. Vinfieringen fokuserar på att behålla friskheten och temperaturen under jäsningen hålls under 20 grader.

Färgen är vackert ljust guldfärgad med reflexer av grönt. Aromerna är friska, koncentrerade men behagfullt mjuka och domineras av en delikat, luftig, blommig doft med fina citrus-toner. Väl i gommen slås man av elegansen och friskheten och man får sällskap av läckra aromer av aprikos och kvitten som aldrig verkar klinga av. Den vackra Roussanne och den stolta Viognier är i perfekt samspel.

Serveras 12-14 grader de kommande 3-4 åren. Vinet kan med sin elegans, friskhet och rondör matchas med mycket. Perfekt som apéritif naturligtvis, men även till skaldjur eller till mildare ostar och varför inte till en fruktsallad.