Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 (vitt)

Grattis alla vinälskare. Som många redan vet är Châteauneuf-du-Pape från ikonen Laurent Charvin ett hett eftertraktat byte. Vårt mångåriga samarbete med Laurent Charvin på Domaine Charvin har givit resultat! Vit Châteauneuf-du-Pape är sällsynt och ännu mer sällsynt är vit Châteauneuf-du-Pape från Domaine Charvin, som görs i ytterst liten mängd, knappt 1700 flaskor....

Detta unika vin har skapats i det oväntade mötet mellan en ovanlig druva som växer på ett mycket vackert men svårarbetat brant fält och en passionerad och egensinnig vinmakare som lovat sig själv att aldrig göra ett vitt Châteauneuf-du-Pape vin. Den vackra platsen och gamla vinstockar av bourboulenc övertygade honom att skapa detta spännande vita Châteauneuf-du-Pape som görs på clairette rose och bourboulenc och inte som kanske förväntat på grenache och roussanne. Som vanligt är odlingen ekologisk hos Laurent.

Vinet görs på 90 % clairette rose och 10 % bourboulenc från gamla vinstockar som växer på 2 små fält med en yta av 0,30 hektar. Vinstockarna med clairettes rose planterades 1968 och breder ut sig längs med en kraftig sluttning i östlig riktning lieu-dit Maucoil. Rullstenar sk "galets roulés" täcker marken och därunder tar en sandjord vid. Rankorna med bourboulenc är runt 50 år gamla och ligger på höjden av en sluttning lieu-dit Cabrières.

Vinet har en underbar friskhet och och är likt Laurents röda viner torrt, fokuserat och med en angenäm mineralsälta. Magnifika aromer av vita blommor, mandel, honung, citrus och apelsinblom som tillsammans med en liten mineralton fyller både näsa och gom. Lång smak som ropar efter mer.

Efter manuell och ytterst varsam skörd som vanligt där balansen mellan syra och sockerhalt kontrolleras ytterst noggrant, pressas druvorna försiktigt och långsamt. Juicen får ligga i ett öppet kar under ett dygn för att sediment ska sjunka till botten och sedan flyttas musten, med hjälp av gravitation dvs rinner naturligt utan pumpning, ner i ståltank för att där få jäsa i lugn och ro och under kontrollerad temperatur (18-20 grader). Tack vare den förhållandevis höga temperaturen tar jäsningen endast ca 4 veckor att fulländas och sedan hindras vinet från malolaktisk jäsning för att bibehålla så mycket frisk syra som möjligt. Slutligen buteljerades skönheten i februari och nu står några flaskor hos oss och väntar på nya ägare. En resa som snart når ett slut i ett glas hos en lycklig vinälskare någonstans i Sverige...

"Easily one of my favorite estates, Laurent Charvin pulls from sites mostly in the northwestern part of the appellation and makes a single cuvée that’s as traditional as they come, seeing not a hint of oak and raised all in cement tanks. [...]" - Jeb Dunnuck, The Wine Advocate