Domaine Alain Jeanniard - Pommard 1er Cru ”Les Saussilles” 2016 (rött)

Ett utsökt vin att njuta av länge...Ypperligt tillfälle att prova en mogen Pommard Premier Cru från Alain Jeanniard!

Vinet har en vacker djup mörkröd färg à la Pinot Noir.

En ljuvlig doft-palett av röda och mörka bär såsom björnbär, blåbär, röda vinbär och plommon toppat med lite fin sous-bois välkomnar. Smakerna är komplexa och generösa och den fina frukten ligger som en fond och med lite mognad bjuder vinet dessutom på choklad, läder parat med en fin pepprighet. Vinet har en fin balans, en rund textur med en fin mjukhet. Med mognad blir tanninerna fint avrundade och integrerade i den fina frukten. Smaken är lång och underbar...ett pålitligt och uppriktigt Pommard vin!

Som vanligt hos Alain är vinet odlat och framställt ekologiskt, dock utan certifiering. Han har fullt upp med att fullända sin passion att producera viner som uttrycker hans filosofi och den terroir han har till låns. Ingen besprutning med kemiska bekämpningsmedel. Konstgödsel förekommer inte i vinfälten sedan flera år. Skörden sker manuellt i grunda och små backar med en noggrann selektering. Uttaget är så lågt som runt 30 hl/ha. De fina Pinot Noir druvorna plockas från vinrankor som har en aktningsvärd ålder av 80 år.

Avstjälkning sker till 100 % vid vinifieringen som är traditionell med jäsning i slutna tankar, enbart med hjälp av den naturliga jästen som finns på druvornas skal och med daglig "pigeage". Efter jäsning lagras vinet på ekfat i 14 månader där ca 30 % av faten är nya. Vinerna klarnas inte och han undviker filtrering om det inte är nödvändigt (och då ytterst varsamt).