Domaine Alain Jeanniard - Côte de Nuits Villages ”Vieilles Vignes” 2022 (rött)

Druvan är som sig bör 100% Pinot Noir och vi känner igen den fina balansen och den fokuserade frukten som i alla Alains viner. Benämningen "Vieilles Vignes" (gamla vinrankor) används ibland lite lättvindigt, men de välskötta vinrankorna här är verkligen mycket gamla, ca 100 år, och växer i sydöstligt läge på sluttningar i Côte de Nuits på en lerblandad sandjord.

Vacker purpur-röd färg. Dofter och smaker av färska välmogna frukter och bär såsom svarta körsbär och svarta vinbär som samsas med en lätt kryddighet. Vinet är mjukt och balanserat med mjuka, lätta tanniner. Tack vare den fina syran kommer vinet att utvecklas fint i källaren. Redan efter några år har vinet öppnat upp sig och den fina fruktigheten och läckra syran ger en varm, nästan syrlig/sötaktig känsla trots att vinet är helt torrt. Vinet är lätt att ta till sig och ett utsökt exempel på koncentrationen som riktigt gamla vinrankor kan ge i händerna på skickliga vinmakare.

Som vanligt hos Alain är druvorna ekologiskt odlade och vinet framställt ekologiskt, emellertid utan certifiering. Han har fullt upp med att fullända sin passion att producera viner som uttrycker hans filosofi och den terroir han har till låns. Ingen besprutning med kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel förekommer och skörden sker manuellt i grunda, små backar Uttaget är så lågt som runt 25 hl/ha!

Vinifieringen är traditionell med jäsning i öppna ekfat, enbart med hjälp av den naturliga jästen som finns på druvornas skal och med daglig "pigeage" eller "remontage". Överhuvudtaget använder inte Alain några främmande tillsatser eller hemfaller åt någon konstgjord manipulation. Hantverk från grunden, det blir bäst så. Efter jäsning lagras vinet på ekfat ("barrique") under 16-18 månader där ca 10% av faten är nya. Vinerna klarnas inte och han undviker filtrering om det inte är nödvändigt (och då ytterst varsamt). Efter manuell buteljering får vinerna vila på flaska ytterligare några månader innan det äntligen är dags....