Coste Moynier - Cuvée Tradition 2022 (rött)

Ett välkomnande, tillgängligt och generöst "instegs-vin" med all den karaktär vi förknippar med Coste Moynier. Härliga dofter och smaker av syrliga körsbär, mörka bär, kakao tillsammans med lite vanilj toppat med en rejäl laddning kryddighet. Ett smakrikt, kryddig och fruktigt vin med härligt tryck och kärvhet tillsamman med en mycket läcker syra och bra längd. Många skulle använda begreppet prisvärt, vi överlämnar den bedömningen åt er...

Vinrankorna växer i en mager, kalkhaltig lerjord med mycket stenar (galets roulets typiska för området Saint-Christol) och vindarna Mistral och Tramontane gör sig ofta påminda. Vinet baseras på 40% Grenache och vardera 30% Syrah och Carignan.

Druvorna plockas när de har en perfekt mognad, för att för att få koncentration och kraft till vinerna och de vinifieras separat. Traditionell jäsning med remontage (överpumpningar) och pigeage (nedpressning av "skalhatten"). Maccerationen är lång och fortsätter efter jäsningen.

Passar utomordentligt till grillat/stekt kött, smakrika grytor och varför inte till en smakrik bit ost. Serveras mellan 16 och 18 grader.

Vinet kan drickas ungt och lagras minst 7-8 år till (inte illa för ett vin i den här prisklassen !), drick 2022-2027.

Strax utanför den lilla byn Saint Christol hittar vi Luc och Elisabeth Moynier. Jorden här i norra Languedoc, nordväst om Montpellier, är karg, stenig och mager med en dallrande värme över de dammiga vägarna.  Som gjort för att producera högkvalitativa viner med karaktär och terroir. Luc Moynier upptäckte tidigt möjligheten med den karga jordmånen och startade sin lilla vingård på 70-talet. Terroir påverkar vinerna mycket tydligt här och vinerna har en liten strävhet, mineralitet och karghet som är hur läcker som helst. Luc odlar hållbart och minimerar mängden svavel i vinerna.