Coste Moynier - Cuvée Sélection 2023 (rött)

Strax utanför den lilla byn Saint Christol hittar vi Luc och Elisabeth Moynier. Jorden här i norra Languedoc, nordväst om Montpellier, är karg, stenig och mager med en dallrande värme över de dammiga vägarna.

Som gjort för att producera högkvalitativa viner med karaktär och terroir. Luc Moynier upptäckte tidigt möjligheten med den karga jordmånen och startade sin lilla vingård på 70-talet. Terroir påverkar vinerna mycket tydligt här och vinerna har en liten strävhet, mineralitet och karghet som är hur läcker som helst. Luc odlar hållbart och minimerar mängden svavel i vinerna (han uppmäter så låga värden som runt 50 mg/l dvs långt under vad som är tillåtet).

Vinet görs på 70% Syrah, 25% Grenache och 5% Mourvèdre. Vinifieringen är traditionell med avstjälkning och lång maceration. Vinet lagras på ståltank ca 2 år före buteljering.

Majoriteten Syrah är tydlig med en skön pepprighet, mycket örtkryddor och en bred palett av bär som hallon och svarta vinbär. En kaffeton ligger som en skön fond genom hela smaken. Smakrikt, koncentrerat vin med pondus, viss strävhet och en skön kärvhet med fin hög syra. Tanninerna är runda och snälla!

Cuvée Seléctionnée (tidigare namn) har förärats 2 av 3 möjliga stjärnor i Guide hachette ("Vin Remarquable" - enastående vin):

"Under åren har domänen blivit en av referenserna för appellationen. Cuvéen är enastående (remarquable). Vinets mörka läckra färg med lila reflexer förespår dess koncentration. Härliga aromer av bland annat mörka bär, peppar, lakrits och violblommor. Efter en spännande och överraskande attack har smaken en fin komplexitet, svarta vinbär och björnbär följs av lakrits, garrigue och örter, som bärs upp av de strama men mjuka tanninerna. Vinet har stor potential att utvecklas i många år." - Guide Hachette 2024 2/3 stjärnor