Clos Saint Vincent - Grenache di Gio 2015 (rött)

Clos Saint Vincent i den lilla appellationen Bellet har i många år skämt bort oss med extremt välgjorda hantverksviner och han gör oss inte besviken när vi nu hittat ett ännu ett vin i hans källare.

Monsieur Sergi odlar lite Grenache som han normalt använder till sitt röda vin "Le Clos" (10%, resten är Folle Noir). Ibland, vissa år, är förutsättningars här upp på de svala kullarna norr om Nice optimala för denna druva. Då blir Monsieur Sergi så glad att han lägger undan de finaste druvorna från de bästa lägena till ett eget vin på 100% Grenache!  Enligt vinlagarna i Bellet gör man inte så, men det hindrar inte en passionerad vinmakare så han sätter helt enkelt "Vin de France" på etiketten.

Första årgången var 2011, andra och hittills senaste var 2015. Produktionen är såklart extrem liten och vinet säljs normalt bara på gården, till de som känner till det....står sällan framme. Men våra återkommande besök lönar sig och till slut fick vi en liten tilldelning att erbjuda vinälskare i Sverige.

Färgen är vackert ljusröd. Doften är intensivt fruktigt med inslag av örter och lite svartpeppar. I munnen är vinet mjukt och runt med en stor och sällsynt frisk, härlig koncentration av frukter (jordgubb, svarta vinbär, mörka körsbär m.m.) som toppas med en mix av örtkryddor och en fin liten pepprighet. I svaga stunder anar man lite oliver. En besynnerligt lång smak som aldrig verkar vilja lämna gommen...ett vin utöver det vanliga.

Fälten där dessa druvor växer upp är täckta med rullstenar blandat med sand och mindre flata stenar (Poudingue) och här stormtrivs vinrankorna. Druvorna skördas som alltid här manuellt i grunda backar som varsamt transporteras in till vinkällaren. Efter vinifieringen lagras vinet på ekfat (fransk ek) i 18 månader innan det buteljeras. Vinet varken klarnas eller filtreras så dekantera försiktigt. Serveras vid ca 18 grader till klassiska sydfranska rätter som kanin, ratatouille och boeuf bourguignon. Gott till all örtkryddad mat, gärna lamm. Smakerna i vinet är ganska robusta så tänk lite mustigare mat.

Gården är certifierat ekologisk och biodynamisk och alla kemikalier är bannlysta. Man tillsätter minimalt med svavel vid buteljeringen enbart. Uppmätta mängderna i flaska ligger långt under vad reglerna för ekologiska viner tillåter. Ett hantverksmässigt vin, naturligt och ärligt, precis som man vill ha det.