Château Viranel - Trilogie Blanc Viognier 2023 (vitt)

Från familjen av viner kallad ”Trilogie” där vinrankorna växer på rullstenar, av samma typ som vi hittar i tex Châteauneuf-du-Pape. Stenarna konservererar värmen från dagarna och värmer rankan på natten.

Vinet görs på 100% Viognier, inte helt vanligt i den här delen av Frankrike men ett bra exempel på bröderna Viranels nyfikenhet, passion och skicklighet. Ett Vignier som inte liknar det kanske är van vid....uppmaningen lyder helt enkett, prova! Arnaud säger själv "vraiment pas comme les autres !!!", dvs "verkligen inte som andra"

Skördeuttaget är så lågt som 35 hl/ha och druvorna skördas tidigt på morgonen innan värmen hunnit stiga för att bevara friskhet och undvika oxidation. Vinet får macerera med skalen ca 2 timmar före pressningen (Macération Pelliculaire). Efter fullgången jäsning vilar vinet sedan 3 månader med sin jästfällning (sur lies) med daglig "bâtonnage" (i princip omrörning).

Viognier är en säregen druva med en palett av aromer man sällan misstar sig på. Färgen är läckert guldgul med lite gröna färgstick. Intensiv doft av vita blommor, päron och citrus dominerar och väl i munnen slås man av den fina syran och tonerna av citron och grapefrukt, tillsammans med inslag av persika. Frisk och pigg avslutning.

Ett läckert, smakrikt vin som passar lika utmärkt som apéritif som till skaldjur, fisk och ost. Prova exempelvis med rökt lax, sallad niçoise, en sallad med avocado och räkor eller varför inte till ostronen. Bara fantasin sätter gränser..

Vinet är uppmärksammat  i fransk press och har bland annat vunnit guldmedalj i ”Concours national des vins IGP”, dvs en nationell utställning med Frankrikes alla IGP klassade viner. Det är några stycken...

Om Viranel:

I hjärtat av Languedoc välkomnar vi till regionen Saint-Chinian och dess karga och spännande terroir. Här i södra Frankrike delar vinrankorna den kalkstenrika jorden med olivträd, Garrigue och massor med sol. Bröderna Nicolas och Arnaud som tagit över efter sin far driver odlingarna med ekologiska förtecken för att hålla jorden levande och bevara karaktär och kvalitet i vinerna. Kemisk bekämpning och konstgödsel är bannlyst och kretsloppet viktigt.

Domänen har varit i familjens ägo i nästan fem århundraden (sedan 1551) och har gått i arv generation efter generation. Det är mark som brukats länge och man har hittat rester efter en romersk byggnad i vinfälten.  Traditionen och historien är viktigt för bröderna som håller det levande genom att tex bevara och nyplantera gamla druvsorter som Alicante Bouschet. Tillsammans med modern utrustning som temperaturkontrollerar tankar, pneumatisk press som varsamt pressar saften ut druvorna m.m. får vi ett spännande resultat med högsta kvalitet.

Vinerna är frukten av passion, erfarenhet och nyfikenhet. Många viner är klassade IGP av det enkla skälet att vinlagarna inte står i vägen för kreativitet och nyfikenhet. 

HÄR hittar du en liten film som berättar mer om terroir och vinerna (på franska med engelsk text).