Château du Rouët - Belle Poule Rouge 2022 (rött)

Familjen Savatiers vingård hittar vi precis nedanför de vackra röda Esterelbergen som löper längs den här delen av medelhavskusten och en bit in i landet. Bergen bidrar till vingårdens speciella terroir som mestadels består av sandsten som färgats röd av vulkanisk aktivitet. Denna steniga och sandiga vulkaniska mark erbjuder spännande möjligheter och i händerna på skickliga och nyfikna vinmakare ger det generösa, djupa och komplexa viner.

Belle Poule rouge är ett vin med viss fatkaraktär på de i Provence vanliga druvorna Syrah (55%) och Grenache (40%) men även ”inkräktaren” Cabernet sauvignon ingår med 5%. Skörden sker manuellt och skördeuttaget är låga 35 hl/ha . Ett så lågt uttag är ett av skälen till den fina koncentration och stora smakrikedomen som vi hittar i vinerna från Rouët. Vinet jäser under 8 till 10 dagar och lagras sen på barrique (små ekfat) i 12 månader.

Doften är bärig och kryddig och med viss fatkaraktär som balanserar bärigheten fint. Man hittar dofter från bär som moreller (syrliga körsbär) och svarta vinbär som toppas med peppar och lite kaffe. I munnen upplever man tydliga men mjuka fina tanniner och vinet har en härligt frisk syra. Det finns en viss syrlighet som från körsbär som ger en ökad friskhet och det hela avslutas med en lång eftersmak. Vinet kan först upplevas som lite åt det tuffa hållet men efter en stunds luftning i glaset så blir det helt underbart. Ett perfekt vin till olika rätter på rött kött. Njut detta de kommande 5-6 åren (drick 2022-2025). 

Namnet Belle Poule kommer av namnet på skeppet som fraktade Napoleons kvarlevor till Frankrike. Gårdens dåtida ägare Lucien Savatier var chef för den firma som 1884 skrotade skeppet och han behöll själv dörrarna till rummet där Napoleons kvarlevor hade legat och dörrarna pryder nu kapellet på Château du Rouët. 

Château du Rouët har varit i familjens Savatiers ägo sen 1840 men det var först 1927 som vingårdarna anlades. Idag odlar familjen 70 hektar i ett område mellan Draguignan och Frejus, omgivet av de vackra röda "Massif de l'Estérel". Området drabbas ofta av skogsbränder och ett av skälen en gång i tiden till att man anlade vingårdar här var för att få en naturlig brandgata mellan skogsområden, en än idag viktig funktion (förutom att skapa härliga sydfranska viner..).