Château Carpe Diem - Blanc Château 2022 (vitt)

Här har Albèric skapat ett läckert och klassiskt vitt Provencevin, som traditionen bjuder med hälften Rolle, spännande ackompanjerat av Ugni Blanc och Clairette. 

Vinrankorna är runt 50 år gamla och odlingarna är ekologiska sedan många år tillbaka. Skörden är som alltid manuell. Druvorna läggs hela i pressen och vinifieringen sker på ståltank där vinet sedan lagras "sur lie" för att få en lite fylligare karaktär.

Vinet är både mycket friskt och smakrikt. Doften är blommig, lite aromatisk med en skvätt lime på toppen. Smaken präglas av sin friskhet, fina syra och med en läcker citrus i slutet. Perfekt som apéritif eller till skaldjur och fisk.

Servera vid 10-12 grader. Njut av detta välgjorda vin nu och de kommande 2-3 åren (2023-2025).