Château Cantenac - St Emilion Grand Cru "Sélection Madame" 2020 (rött)

Sélection Madame...elegans och tradition!

Nicole Roskam-Brunots "egna" speciella cuvée som görs i en liten upplaga, ett vin som står henne mycket varmt om hjärtat. Nicole, vars söner idag driver vingården, var verksam under 20 år och utvecklade den och vinerna till det lysande resultat vi ser idag. Vissa odlingar är speciella för henne och av Merlot från dessa fält skapar hon fortfarande sitt alldeles egna vin. Vinet skapade hon redan år 2000 och hon är noga med att det inte ett 2:a-vin, bara ett annat vin, så som hon vill ha det. Hon har aldrig varit intresserad av att göra ett 2:a vin, hon letade bara efter en annan stil med elegans och balans.

"Château Cantenac är platsen där mina rötter, barndom och passion finns. Det här är min sélection som står för generositet, kunskap och en liten blinkning från min pappa". Vi hittar gården utanför den pittoreska staden St-Emilion och HÄR kan du läsa allt du vill veta om vingården!

Ett elegant och mycket behagligt Grand Cru i "old-school" stil. Vinet görs på 95% Merlot och resten Cabernet. Vinstockarna lever i en lerig jord med inslag av grus och blålera. Druvorna sorteras efter manuell skörd nogsamt och vinifieringen är traditionell med jäsning på betongtank och lagring i 12 månader på ekfat från Bordeaux. 18 månader efter skörd är vinet redo att ge sig av från gården.

Vi möts av en charmör som med finess bjuder på mogna röda bär och frukter (hallon, plommon, körsbär), en läcker kryddighet (vitpeppar), kanske lite lakrits, eukalyptus och sous-bois (under-vegetation) som samsas med en touch av vanilj, lite rostad ceder, tobak och en överraskande fin mineralitet. Ett generöst och välbalanserat vin med fina, friska tanniner med ett långt uttrycksfullt avslut!

Vi avnjuter vinet efter en stund på karaff vid 16-18 grader. Vinet är aningen ungt ännu och mår bäst av ytterligare något år på flaska men lufta ordentligt (2-3 timmar på karaff) så är det mycket gott redan nu (drick 2022-2031). Servera till rätter med kalv, ugnsbakad fågel, lamm, svampstuvning och såklart ost. Prova exempelvis till Cantal, Salers, St Nectaire och Brie de Meaux.

Vinet är uppmärksammat i fransk vinpress och har bland annat fått guldmedalj hos Gilbert&Gaillard, en av de mest respekterade vinguiderna i Frankrike !

"Dark fruit with violet and herb notes on the nose. It’s full-bodied with nice tannins. Fleshy texture on the palate with a savory and supple feel to it. Easy finish and fun. Delicious already. Drink or hold." - James Suckling 91/100.