Château Cantenac - Blanc Sélection 2024 (vitt)

Slottets utsökta vita vin! En helt ny exklusiv cuvée, en blandning av 80% Sémillon och 20% Muscadelle som sett dagens ljus i endast 800 flaskor....

Vinstockarna växer på en sluttning med sandig lerjord där de i många år trivts utomordentligt bra. Som vanligt hos Cantenac är skörden manuell och druvorna transporteras försiktigt i grunda backar in till vinkällaren. Väl där sker vinifieringen i små ståltankar och vinet lagras därefter på "barriques", 225 liters franska ekfat, i 6 månader (vara 1/3 är nya för att få fram den läckra lite "rostade" tonen).

Produktionen är lite drygt 800 flaskor...

Vacker gyllengul färg. Mötet med näsan domineras av intensiva och mycket uttrycksfulla aromer av exotiska frukter, citrus, plommon och vita blommor. Smaken är tät och silkeslen, med en förbluffande friskhet som följer med hela vägen till den intensiva avslutningen. Ett utsökt vin till både apéritif och kanske ännu mer till mat. 

Njut nu och 5-6 år framåt till smakrika rätter på vitt kött och fisk, gärna med lite feta, smakrika såser samt till ostar.  Alkoholhalt ca 13%.