Blandad Vinlåda - Upptäck Paradella (6 flaskor rött/vitt)

Välkommen till Korsika och Domaine Paradella, med blott 8 hektar odling av druvorna Nielluccio och Vermentino. Gården som vi hittar i norr, i appellationen Patrimonio, drivs av den unge eldsjälen Lionel, en passionerad och driven vinmakare som kombinerar sin skolning och långa erfarenhet från Bordeaux med traditionerna på Korsika på ett häpnadsväckande, sinnrikt och kreativt sätt.

Vi inleder med toppvinerna "Paradella" som med sin långa lagring på nya franska ekfat ger druvan Nielluccio ett annorlunda och unikt uttryck. En intensiv, generös och aldrig sinande flod av aromer, buret av mogna mörka frukter, läder, mineral och varma kryddor som vilar på en bädd av ceder och ek.

Det vita "Paradella" är även det ett mästerverk på druvan Vermentino. Även här sker mötet med Bordeaux och vinet lagras 6-8 månader på nya ekfat, speciellt utformade för vitt vin. Den malolaktiska jäsningen (som sker mycket långsamt under vintern) är gynnsamt inte bara för lagringsbarheten utan även för balansen i detta utsökta vita vin med toner av citrus, vita blommor, stenfrukter och tropisk ananas med en lång, rostad, stram eftersmak med inslag av limeblad och violer.

Cuvéen Aldilà där 3/4 av musten är lagrad på ståltank fokuserar mer på druvans renhet och inneboende karaktär. Balansen mellan ståltank och ekfat ger som resultat ett utsökt balanserat vin med komplexa och intensiva aromer men med mindre uttalad ekfatskaraktär än Paradella till förmån för en mer märkbar friskhet, mer uttalad fruktighet, stor generositet och tillgänglighet.

Voilà, välkommen till Korsika, Patrimonio och Domaine Paradella!

Lådan består av

- 2 fl. Paradella Rouge (rött)

- 2 fl. Paradella Blanc (vitt)

- 2 fl. Aldilà Rouge (rött)