Domaine Couly-Dutheil - La Baronnie Madeleine 2019

”I mycket goda årgångar utmärker vi en cuvée genom att ge den titeln Baronnie Madeleine för att hedra vår mor och mormor Madeleine Dutheil, som var en stor vinälskare. Den här cuvéen är full av charm och lovande balans." - Arnaud & Jacques Couly-Dutheil

Granat- och rubinröd färg. En elegant, öppen och intensiv doft med toner av mogen mörk frukt och kryddor. Harmonisk, fruktig och rik i gommen med silkeslena, mjuka tanniner. Här står elegans, harmoni och balans i centrum de få årgångar vinet skapas. 

Vinet görs på druvor från nogsamt utvalda odlingar i sluttningar och platåer med lera och kalksten, idealiska för Cabernet Franc. Efter avstjälkning och fullständig sortering av skörden i tre steg får musten jäsa spontant tack vare de naturliga jästsvamparna som alltid finns på druvornas skal. Processen varar cirka 20 dagar, under konstant temperaturkontroll där fokus ligger på att framhäva det fruktiga uttrycket hos Cabernet Franc. Vinet buteljeras sedan följande sommar.

Serveras mellan 16 och 18 grader.  Vinet är fullt njutbart efter bara 2-3 år, men kan lätt lagras upp mot 10-12 år.

Om vingården:

Den banbrytande egendomen Couly-Dutheil grundades 1921 av Baptiste Dutheil och drivs nu av Jacques Couly-Dutheil och hans son Arnaud. Med nästan 94 hektar odlingar, inklusive de prestigefyllda Clos de l'Écho och Clos de l'Olive, en modern källare inbyggd i berget och en imponerande källare från 10-talet under Château de Chinon, är Couly-Dutheil idag en referens för Chenin Blanc och Cabernet Franc, ett måste för varje nyfiken vinälskare!