- 0 kr
Saint Jean du Barroux - La Source 2021 (rött)
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Saint Jean du Barroux - La Source 2021 (rött)
På sluttningarna runt bergen Dentelles de Montmirail och Mont Ventoux, på hög höjd och vända norrut hittar vi Philippe Gimels odlingar. Det är kargt, magert och kallt men med många soltimmar, en unik terroir som passar Philippes vision perfekt. Höjden och norrläget gör att druvorna mognar långsamt, stjälkarna hinner mogna och han kan invänta perfekt mognad.
Philippes egensinniga strategi att fokusera på storleken på druvor när han skapar några av sina cuvéer är helt unik och "La Source" är charmören, det tillgängliga vinet som görs på de största druvorna. Ett vin som är tänkt att kunna avnjutas som ungt, även om det har potential att utvecklas i 8-10 år till, utan alltför påtagliga tanniner eller strävhet. Manuell skörd med ett skördeuttag på mycket låga 25 hl/ha !
Druvorna till detta imponerande "instegsvin" är Grenache, Carignan och Cincault (70/25/5). Skörden är manuell och till detta vinet avstjälkar han i princip allt innan vinifiering. Maceration under 7 dagar och sedan läggs vinet för att mogna på en mix av betongtankar (av högsta kvalitet som "andas" bättre än ekfat utan att påverka smaken), emaljerade tankar och några få gamla ekfat. Ingen påverkan på vinet sker i vinkällaren (mer än jäsning då) och en minimal skvätt sulfit vid buteljering. Ärligt hantverk och väldigt gott...
Vinet har en vacker mörk färg. Aromerna är koncentrerade, pigga och i den mångfacetterade palleten hittar man röda frukter, körsbär, vitpeppar, vårblommor och en hint av läder och kanske lite kakao. den uppmärksamme hittar säkert mer än detta. Tillsammans med en ljuvlig syra och mjuka silkeslena tanniner är detta ett komplext, njutbart vin redan som ungt.
Lagringskapacitet är ca 10 år (drick nu-2030) och lufta ordentligt när det är ungt, det gör skillnad!
Philippe bryr sin inte poäng och bedömningar och skickar aldrig vin för bedömning till guider och liknande. Men det händer att någon vilsen journalist förirrar sig till hans vinkällare och då går det som det går...HÄR kan du läsa mer om va BKWine tycker om Philippes viner.
"Vilken frukt, vilket textur och vilken energi! Massivt och samtidigt mäktig med sin drivande fräschör och kittlande nerv! Ett vin med lyster och djup. Hallon, röda plommon och krossade skogsbär flödar fram. Druvorna till detta imponerande instegsvin är grenache, carignan och cinsault - 70/25/5" - Dinvinguide.se (Sofia Ander)
Jeb Dunnuck, kanske den mest respekterade skribenten i Rhône ger tex La Source 91/100, inte illa för ett "instegsvin".
Matt Walls på Decanter publicerade 2019 "10 most exciting southern Rhône estates" och naturligtvis hamnade Philippe där (tillsammans med tex Gourt de Mautens och några mer namnkunniga: "[..] combines southern generosity with northern freshness and precision to thrilling effect" - Decanter 2019
"Fin, intensiv röd, mogen och läskande frukt i doften med frisk syra och trevlig ”lätthet” i smaken. Druvorna är grenache, carignan och cinsault som får sju dagars skalkontakt, vilket är en ganska kort tid men fullt tillräckligt med tanke på hur gott vinet är." - BKWine Magazine