Domaine Henry Fuchs - Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2019 (vitt)

Henry Fuchs eleganta och komplexa Pinot Gris har en underbar balans mellan frukten, sötman, syran och ektonerna som kommer från jäsningen i de små ektunnorna. En lätt skön rostad ton med dofter av mandel, kanderad frukt och honung välkomnar. Vinet är runt och fylligt med komplexa smaker och ett långt underbart avslut. Balansen mellan syra och en upplevd fruktsötma (trots att torrheten är 1/5 dvs helt torrt.) är slående och vinet känns mycket friskt. Vinodlingarna är belägna på toppen av Kirschberg Grand Cru och vinstockarna, som härdas i blåsten, växer i en kalkrik sandstensjord med märgel. Druvorna mognar sent trots den sydliga exponeringen.

Sedan Paul och Julie tog över har gårdens viner gått från klarhet till klarhet och respekten för arvet och jorden är central. Paul, som har arbetat på vingårdar runt om i världen, har en ekologisk drivkraft. Kvalitet och hållbarhet står i fokus och gården är ekologiskt certifierad. Vingården belönades med en stjärna i den ansedda vinguiden ”Le Guide des Meilleurs vins de France 2019" som ges ut av den ansedda "La Revue du Vin de France!

"Druvorna finns högst upp på Kirschberg, där det blåser som mest. Det är en ganska ovanlig pinot gris med en aromatisk doft av litschi som först fick oss att tänka på gewürztraminer. Kroppen är fyllig och komplex. Jäsningen sker på ekfat och vinet vilar efteråt på sin fällning. Syran är frisk och i smaken finns örtkryddor och en lätt rökighet." - BKWine

Serveras vid 10-12 grader, passar perfekt med maträtter innehållande rökt lax. Vinet kommer att utvecklas och kan lagras länge, 15-20 år. Drick 2020-2035.

Modern Alsace i högform!
I hjärtat av Alsace ligger den lilla byn Ribeuavillé och här finner man vingården Henry Fuchs. Den lilla familjeägda gården grundades redan 1922 och har gått i arv i generationer. Cathy och Henri är tredje generationens vinmakare som med oförställd glädje numera har överlämnat gården till sina barn Paul och Julie som idag driver den vidare med samma passion och kärlek.