Domaine des Trois Filles – Rosé 2022 (rosé)

Det som utmärker Bandol rosévinerna mot de ”blekare” Côtes de Provence rosévinerna är mer struktur och en större fyllighet, detta tack vare Mourvèdre druvans egenskaper. Med Mourvèdre druvan fås också en lagringsbarhet vilket inte alltid är fallet för Provence roséviner. Men för att få en bra Bandol rosé så krävs det att vinet innehåller mer av Mourvèdre druvan än regelverkets minimumgräns om 20% och här finner vi så mycket som 60% av druvan, återstoden utgörs av 25% Grenache och 15% Cinsault.

Som sig bör i Bandol så skördas druvorna manuellt och med ett skördeuttag på 35 hl/ha. Efter mottagning av druvorna i vineriets övre våning så pressas druvorna med bara en kort maceration och druvmusten förs med hjälp av gravitation till jästankarna av belagd betong på våningen under. Jäsning sker vid låg temperatur för att bevara druvaromerna.

Vinet har en relativt kraftig doft som är kryddig och bärig som svarta vinbär och hallon/jordgubbe. Det finns även doft av svartvinbärsblad som påminner om ett Sauvignon blanc vin. En medelfyllig rosé med balanserad syra med bra struktur och även i smaken hittar man bären. Eftersmaken är lång med antydan till tanniner. Ett komplext och, jämfört med Côtes de Provence, kraftigare rosévin. Kan drickas nu eller lagras 2 – 3 år.

”Aromatisk, fruktig doft av röda bär, krita, fruktkaka och trevlig mineralitet. Fruktig smak med pigg fruktsyra i en lite simmig, rund kropp med trevlig längd.” - 14 poäng Munskänkarna 2021